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40盤二手液氮速凍柜 托盤尺寸4060 

箱式液氮速凍機結構簡介及特點：

1、速凍機箱體：采用SUS304食品級不銹鋼，箱體低溫絕熱保溫性能好。

2、電器控制系統：可變程序控制器、觸摸屏、西門子PLC、報警儀表、中間繼電器等；可實時監控速凍隧道內的溫度變化,工作溫度可在0～—100℃任意設定。

3、操作系統采用觸摸屏控制面板，簡單易學，所有運行數據一目了然；

4、設備安裝簡便，箱體底部帶有可拆卸的斜坡，讓進料和出料方便。

5、空氣循環系統：包括電機和低溫風扇等，箱內的低溫風機可使食品快速均勻凍結，通過變頻器控制風機的轉速，確保冷媒被大效率地利用。

用+TI

1、速凍讓食品迅速凍結，快速通過冰晶生長帶，不破壞細胞壁，不流失組織液,保持食品原色、原味、原質。

2、速凍不流失食品汁液，不影響到解凍食品的色澤、口感以及營養等特性，營養素及自然色素不會隨食品汁液流失，特別是果蔬類食品。根據專家對冷凍草莓產品進行冷凍工藝口感質地破壞性測試的相關研究表明，適用較低溫速凍時，草莓保持了較高的緊密質地。

3、速凍不損失水分，減少食品速凍過程的表面干耗和脫水幾乎不損失重量。

4、低溫速凍的食品控制了細菌生長和生物酶活性，速凍后的食品冷藏時間可長達數月甚至數年，食品不變質，食用安心。

5、解決了特色美味的地域性限制，讓原味食品方便的輸送到世界各地;6、很好解決產量過剩、過期、變質等問題。

sCOPE OF APPLICATION

設備適用范圍

適用于速凍:生鮮、海產品、魚蝦、藥材等高附加值食品

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